från kök och butik - till vardag Och fest

Här är vårt butiks- och beställningssortiment. Butiken är alltid välfylld med färsk fisk och skaldjur, produkter från vårt eget rökeri, Buhres egna sillsorter och goda färdiga rätter från vårt kök. Vissa produkter behöver du beställa i förväg. Vid allergi är du välkommen att kontakta oss för mer information.



Festfat och skaldjursbufféer

Komplettera med tillbehör såsom potatissallad, kokt potatis, extra bröd eller dryck om du vill.

Klassiskt inkokt laxfat
Klassiskt inkokt laxfat

med pressgurka samt dillmajonnäs och ärtor


Beställ 2 dagar innan
159 SEK / pers
minsta best. antal: 6
Läs mer
Beställ
Klassiskt varmrökt laxfat
Klassiskt varmrökt laxfat

med sallad och romsås


Beställ 2 dagar innan
159 SEK / pers
minsta best. antal: 6
Läs mer
Beställ
Citronpepparbakad laxfilé
Citronpepparbakad laxfilé

med sparris, sallad och hollandaisesås


Beställ 2 dagar innan
159 SEK / pers
minsta best. antal: 6
Läs mer
Beställ
Blommigt festfat
Blommigt festfat

Vår egen varmrökta lax med svensk pesto. Toppad med ätbara vackra blommor och skott. Romsås ingår.


Beställ 2 dagar innan
189 SEK / pers
minsta best. antal: 6
Läs mer
Beställ
Sillbuffé
Sillbuffé

Fem sorter av vår egen sill som ackompanjeras med klassiska tillbehör som ägg, ost, kokt potatis, bröd och smör (Mängderna på denna bild är avsett för ca 4 personer - men vi gör till så många som just ni önskar)


Beställ 1 dag innan
139 SEK / pers
minsta best. antal: 2
Läs mer
Beställ
Skaldjursbuffé
Skaldjursbuffé

100 gram färska räkor, 100 gram rökta räkor, 2-3 havskräftor beroende på storlek, ½ krabba, 5 vinkokta musslor, ostpaj, gravlaxsås, het sås, aioli, ost, bröd och smör


Beställ 4 dagar innan
595 SEK / pers
minsta best. antal: 2
Läs mer
Beställ
Stor skaldjursbuffé
Stor skaldjursbuffé

100 gram färska räkor, 100 gram rökta räkor, 3-4 havskräftor beroende på storlek, ½ krabba, 5 vinkokta musslor, ½ hummer, ostpaj, gravlaxsås, het sås, aioli, ost, bröd och smör


Beställ 4 dagar innan
749 SEK / pers
minsta best. antal: 2
Läs mer
Beställ
Take aways

Det finns alltid ett urval i butiken, med reservation för slutförsäljning. Önskas ett större antal rekommenderas förbeställning.

Varmrökt makrilltallrik

Jörgens varmrökta makrillfilé med potatissallad (som kan bytas ut mot vår örtpotatissallad om så önskas)


Beställ 1 dag innan
139 SEK / port
Läs mer
Beställ
Varmrökt laxtallrik

Jörgens rökta laxfilé med krämig potatissallad (som kan bytas ut mot vår örtpotatissallad om så önskas)


Beställ 1 dag innan
165 SEK / port
Läs mer
Beställ
Kall inkokt laxtallrik

med kokt potatis, pressgurka samt dillmajonnäs och ärtor


Beställ 2 dagar innan
169 SEK / port
Läs mer
Beställ
Caesarsallad med varmrökt lax

samt bröd och smör


Beställ 2 dagar innan
169 SEK / port
Läs mer
Beställ
Ceasarsallad med handskalade räkor

samt bröd och smör


Beställ 2 dagar innan
169 SEK / st
Läs mer
Beställ
Fisk- och skaldjurssoppa

med aioli. Soppan hämtas kyld och med färsk, rå fisk som du lägger i när du värmer soppan. "Nylagat hemma!"


Beställ 1 dag innan
135 SEK / port
Läs mer
Beställ
Poké bowl lax

med sesam- och tahinimarinerad lax, sojabönor, kål, wakamesallad, picklad rödlök, groddar, rostade kärnor och nudlar


Beställ 2 dagar innan
170 SEK / port
Läs mer
Beställ
Poké bowl räkor

med handskalade räkor, kikärtor, sojabönor, kål, wakamesallad, picklad rödlök, groddar, rostade kärnor och nudlar


Beställ 2 dagar innan
170 SEK / port
Läs mer
Beställ
Poké bowl vegan

med kikärtor, sojabönor, kål, wakamesallad, picklad rödlök, groddar, rostade kärnor och nudlar


Beställ 2 dagar innan
170 SEK / port
Läs mer
Beställ
Laxtallrik Trippel

Varmrökt lax, kallrökt lax, gravad lax med örtpotatissallad och gravlaxsås


Beställ 1 dag innan
165 SEK / st
Läs mer
Beställ
Fiskgratänger

Våra populära gratänger kan fås i både 1- och 2-portionsform, med torsk eller rödtunga samt med eller utan räkor att toppa med efter att du värmt den. Finns i stort sett varje dag i butiken, med förbeställ gärna för att vara säker.

Fiskgratäng - rödtunga (1 port)

med räkor att toppa med !
(utan räkor 139:-)


Beställ 3 dagar innan
149 SEK / st
Läs mer
Beställ
Fiskgratäng - rödtunga (2 port)

med räkor att toppa med !
(utan räkor 269:-)


Beställ 3 dagar innan
289 SEK / st
Läs mer
Beställ
Fiskgratäng - torsk (1 port)

med räkor att toppa med !
(utan räkor 115:-)


Beställ 3 dagar innan
125 SEK / st
Läs mer
Beställ
Fiskgratäng - torsk (2 port)

med räkor att toppa med !
(utan räkor 209:-)


Beställ 3 dagar innan
229 SEK / st
Läs mer
Beställ
Smørrebrød

Vi har alltid goda smørrebrød i delikatessdisken av olika slag.  Här är de vi har i ordinarie sortimentet men ibland får köket inspiration till andra kombinationer. 

Smørrebrød med ägg och dillgravad sill

Beställ 1 dag innan
55 SEK / st
Läs mer
Beställ
Smørrebrød med ägg och räkor

Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Smørrebrød med ägg- och dillmajonnäs

Beställ 1 dag innan
55 SEK / st
Läs mer
Beställ
Smørrebrød med makrill

Beställ 1 dag innan
55 SEK / st
Läs mer
Beställ
Smørrebrød med stekt sill

Beställ 1 dag innan
55 SEK / st
Läs mer
Beställ
Smörgåsar & smörgåstårtor

Det finns alltid ett urval i butiken, med reservation för slutförsäljning. Önskas ett större antal rekommenderas förbeställning.

Buhres bakelse
Buhres bakelse

Beställ 2 dagar innan
125 SEK / st
Läs mer
Beställ
Smörgåstårta, 4-bitars
Smörgåstårta, 4-bitars

Beställ 2 dagar innan
420 SEK / st
Läs mer
Beställ
Smörgåstårta, 12-bitars
Smörgåstårta, 12-bitars

Beställ 2 dagar innan
1250 SEK / st
Läs mer
Beställ
Stor räksmörgås

på hembakat bröd med handskalade räkor, ägg och dillmajonnäs


Beställ 1 dag innan
180 SEK / st
Läs mer
Beställ
Laxwrap

med gravad, kallrökt eller varmrökt lax - beroende på kockarnas inspiration för dagen


Beställ 1 dag innan
89 SEK / st
Läs mer
Beställ
Aptitretare & mingelmat
Aptitretare & mingelmat

Det finns alltid ett urval i butiken, med reservation för slutförsäljning. Önskas ett större antal rekommenderas förbeställning.

Laxcheesecakedeli
Laxcheesecakedeli

med kallrökt lax, kesella, crème fraiche och stenbitsrom


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Matjesdeli
Matjesdeli

med matjessill, crème fraiche och rödlökmed matjessill, crème fraiche och rödlök


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Pepparrotscheesecake
Pepparrotscheesecake

toppad med räka


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Sojamarinerad lax
Sojamarinerad lax

med wakame (sjögrässallad) och chili


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Sparrisklämma
Sparrisklämma

med kallrökt lax och sparris


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Japandeli

med päron/ingefära, sesammajonnäs och soja


Beställ 4 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Laxtataki

med srirachamajonnäs och picklad rödlök


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Chili/vitlöksgravad lax

med fänkålsmarmelad och brynt smörmajonnäs


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Ingefärs- och wasabisnurra

med kallrökt regnbågslax och sesamfrö


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Ört- och färskostsnurra

Kallrökt lax fylld med färskost, örter och pepparrot


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Lakritsgravad lax

med citroncrème


Beställ 2 dagar innan
35 SEK / st
minsta best. antal: 4
Läs mer
Beställ
Paj & paté

Det finns alltid ett urval i butiken, med reservation för slutförsäljning. Önskas ett större antal rekommenderas förbeställning.

Västerbottensostpaj, stor

rikligt med västerbottensost och grädde
(lagom för 4 pers)


Beställ 2 dagar innan
220 SEK / st
Läs mer
Beställ
Västerbottensostpaj, liten

rikligt med västerbottensost och grädde
(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)


Beställ 2 dagar innan
69 SEK / port
Läs mer
Beställ
Toscanapaj

med varmrökt lax och soltorkade tomater
(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)


Beställ 2 dagar innan
89 SEK / port
Läs mer
Beställ
Getost- och hasselnötspaj

med getost och rostade hasselnötter
(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)


Beställ 2 dagar innan
89 SEK / port
Läs mer
Beställ
Rödbeta- och getostpaj

med rödbeta, getost och valnötter
(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)


Beställ 2 dagar innan
89 SEK / port
Läs mer
Beställ
Päron- och gorgonzolapaj

med färska päron och gorgonzola
(lagom för 1 person eller att dela i 8 småbitar på buffé)


Beställ 2 dagar innan
89 SEK / port
Läs mer
Beställ
Crêpe

med räkor, kräftstjärtar, skaldjurssås och dill


Beställ 1 dag innan
49 SEK / st
Läs mer
Beställ
Janssons frestelse (1 pers)

klassisk Jansson


Beställ 2 dagar innan
62 SEK / pers
Läs mer
Beställ
Janssons frestelse (2 pers)

klassisk Jansson


Beställ 2 dagar innan
110 SEK / pers
Läs mer
Beställ
Laxpudding (1 pers)

En klassiker!


Beställ 2 dagar innan
65 SEK / pers
Läs mer
Beställ
Laxpudding (2 pers)

En klassiker!


Beställ 2 dagar innan
115 SEK / pers
Läs mer
Beställ
Canelloni

fylld med kräftor och krabba i krämig sås.


Beställ 2 dagar innan
115 SEK / st
Läs mer
Beställ
Laxpaté

Beställ 2 dagar innan
38 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Skaldjurspaté

Beställ 2 dagar innan
38 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Sallader, såser & röror

Det finns alltid ett urval i butiken, med reservation för slutförsäljning.

Potatissallad med örtolja

med tomat, sockerärtor, rödlök och örtolja


Beställ 1 dag innan
18 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Krämig potatissallad

med saltgurka, kapris, majonnäs och dijonsenap


Beställ 1 dag innan
18 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Tomat- och mozzarellasallad

Beställ 2 dagar innan
35 SEK / hg
minsta best. antal: 6
Läs mer
Beställ
Blandsallad

Beställ 1 dag innan
15 SEK / port
Läs mer
Beställ
Kiviksröra

med varmrökt lax, sparris och stenbitsrom


Beställ 1 dag innan
39 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Skagenröra

med handskalade räkor och stenbitsrom


Beställ 1 dag innan
45 SEK / hg
Läs mer
Beställ
"Laxgubbröra"

med gravad lax, senapssås, hackat ägg och rödlök


Beställ 1 dag innan
43 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Räksallad

med räkor, dill, majonnäs och chilisås


Beställ 1 dag innan
39 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Nubbesallad

med matjessill, potatis och purjolök


Beställ 1 dag innan
39 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Såser

Romsås, gravlaxsås, dillmajonnäs, aioli, örtsås och hetsås


Beställ 1 dag innan
32 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Kokt potatis

Beställ 1 dag innan
15 SEK / port
Läs mer
Beställ
Desserter

Det finns alltid ett urval i butiken, med reservation för slutförsäljning. Önskas ett större antal rekommenderas förbeställning.

Chokladkaka

med chokladglasyr, vispgrädde och färska bär


Beställ 2 dagar innan
49 SEK / st
Läs mer
Beställ
Vitchokladpannacotta

med säsongens topping. Kan också fås i andra smaker


Beställ 2 dagar innan
49 SEK / st
Läs mer
Beställ
Färsk fisk och skaldjur
Färsk fisk och skaldjur

Dagligen får vi fisk från världens alla hörn via fiskspecialister i Göteborg ner till Hanöbukten till vår välsorterade fisk- och skaldjursdisk. Torsk, gös, rödspätta och lax, listan kan göras lång. Havskräftorna är kokta efter våra egna recept. Kom gärna in och njut av denna syn. Hungern kommer garanterat slå till. Vi hjälper dig gärna med tillbehören. Utbudet följer säsongerna och vi ser alltid till att du får fräscha råvaror fångade inom laglig kvot och med tillåtna redskap.

Vill du förbeställa färsk fisk & skaldjur?

För hämtning tisdag-onsdag-torsdag-fredag  -  beställ senast dagen innan kl. 10:00.
För hämtning lördag-söndag-måndag  -  beställ senast torsdag kl 10:00 (gäller även vid helgdagar)

Färsk fisk och skaldjur säljs alltid till DAGSPRIS.

Beställ via info@buhres.se eller ring oss!

Specialbeställningar fisk, musslor och rom
Specialbeställningar fisk, musslor och rom

Söker du mer speciella fisk- och skaldjurssorter så hjälper vi dig gärna. Genom våra utvalda leverantörer kan vi ordna det bästa av det mesta. Vad gäller detta utbud så behöver vi dock reservera oss för att vi kan behöva lite mer tid att få hem dina varor.

Bläckfisk

Tuber, Hel 8-arm, svensk 10-arm(vid säsong) och Mini


Beställ 4 dagar innan
Läs mer
Ring för info
Fisk och musslor

Färska pilgrimsmusslor (vid säsong)
Sjötunga
Slätvar
Tonfisk (i olika delar)

 


Beställ 4 dagar innan
Läs mer
Ring för info
Rom & Caviar

Laxrom
Stenbitsrom röd/svart
Stenbitsrom hemmagjord (vid säsong)
Flygfiskrom
Amerikansk sikrom
Svensk sikrom
Kalixlöjrom
Rökt forellrom


Beställ 4 dagar innan
Läs mer
Ring för info
Surströmming

traditionell delikatess


Beställ 4 dagar innan
Läs mer
Ring för info
Caviar
Caviar

Med fem dagars framförhållning kan vi erbjuda caviar från friska och hållbara anläggningar i Europa. 

Royal Belgian Caviar 10 gram

Beställ 5 dagar innan
290 SEK / st
Läs mer
Beställ
Royal Belgian Caviar 30 gram

Beställ 5 dagar innan
795 SEK / st
Läs mer
Beställ
Royal Belgian Caviar 50 gram

Beställ 5 dagar innan
1250 SEK / st
Läs mer
Beställ
Royal Belgian Caviar 125 gram

Beställ 5 dagar innan
2950 SEK / st
Läs mer
Beställ
Rökt & Gravat
Rökt & Gravat

Tänk på!
Att slutlig vikt på dessa varor i lösvikt kan avvika något, och därmed påverka summan att betala när du hämtar din beställning.

Varmrökt lax, dubbelfilé, i bit, naturell

Vi rekommenderar 170-200 g/person. Exakt pris är 49 kr/hg (490 kr/kg).


Beställ 1 dag innan
49 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Varmrökt lax, dubbelfilé, i bit, örtkryddad

Vi rekommenderar 170-200 g/person. Exakt pris är 52 kr/hg (520 kr/kg).


Beställ 1 dag innan
52 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Varmrökt lax, portionsbit, medelhavskrydda

Vikten på portionsbitarna varierar, ca 150-180 g. Exakt pris är 52 kr/hg (520 kr/kg).


Beställ 1 dag innan
52 SEK / st
Läs mer
Beställ
Varmrökt lax, portionsbit, citronpeppar

Vikten på portionsbitarna varierar, ca 150-180 g. Exakt pris är 52 kr/hg (520 kr/kg).


Beställ 1 dag innan
52 SEK / st
Läs mer
Beställ
Jungfrulax

Vi rekommenderar 170-200 g/person. Exakt pris är 57 kr/hg (570 kr/kg).


Beställ 1 dag innan
57 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Varmrökt makrillfilé, medelhavskrydda

Vikten på filéerna varierar, ca 150-170 g. Exakt pris är 32 kr/hg (320 kr/kg).


Beställ 1 dag innan
32 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Varmrökt makrillfilé, citronpeppar

Vikten på filéerna varierar, ca 150-170 g. Exakt pris är 32 kr/hg (320 kr/kg).


Beställ 1 dag innan
32 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Varmrökt makrillfilé, svartpeppar

Vikten på filéerna varierar, ca 150-170 g. Exakt pris är 32 kr/hg (320 kr/kg).


Beställ 1 dag innan
32 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Rökta räkor

Kilopris 320 kr/kg. Ange i hektogram hur mycket du önskar.


Beställ 1 dag innan
32 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Kallrökt lax, bit

Beställ 1 dag innan
55 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Kallrökt lax, mittbit

Beställ 1 dag innan
57 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Kallrökt lax, i skivor

Beställ 1 dag innan
68 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Gravad lax, bit

Beställ 1 dag innan
55 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Gravad lax, mittbit

Beställ 1 dag innan
57 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Gravad lax, i skivor

Beställ 1 dag innan
68 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Najad lax, bit

Beställ 1 dag innan
55 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Najadlax, mittbit

Beställ 1 dag innan
57 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Najad lax, i skivor

Beställ 1 dag innan
68 SEK / hg
Läs mer
Beställ
Sill

De flesta av våra sillinläggningar finns alltid i butiken eller går att beställa online till nästa dag. Önskas våra övriga sillar som normalt har 7-dagars beställningstid så fråga oss gärna. Ibland finns även dessa i butiken.

* = endast på beställning

Löksill
Löksill

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Piratens löksill
Piratens löksill

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Brantevikssill
Brantevikssill

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Jörgens gaffelbitar
Jörgens gaffelbitar

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Senapsgravad sill
Senapsgravad sill

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Den Grove
Den Grove

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Den Vilde
Den Vilde

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Romgravad sill
Romgravad sill

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Hanösill
Hanösill

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Kräftsill
Kräftsill

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Currysill
Currysill

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Den Rö’e
Den Rö’e

300 g


Beställ 1 dag innan
59 SEK / st
Läs mer
Beställ
Stekt inlagd sill
Stekt inlagd sill

600 g

--------

Vår stekta inlagda sill finns även i burkar med 1000 g för 139 kr/st.


Beställ 1 dag innan
89 SEK / st
Läs mer
Beställ
Majtessill från Klädesholmen

Vår stående favorit!


Beställ 1 dag innan
179 SEK / st
Läs mer
Beställ
Sill - förbeställ 7 dagar

Dessa sillinläggningar behöver beställas med 5-7 dagars framförhållning. Ibland finns de i butiken, så fråga oss gärna.

* = endast på beställning

Den Gröne
Den Gröne

300 g


Beställ 7 dagar innan
59 SEK / st
Läs mer
Ring för info
Dillgravad sill
Dillgravad sill

300 g


Beställ 7 dagar innan
59 SEK / st
Läs mer
Ring för info
Buhres öl
Buhres Sillapilsner, alkoholfri
Buhres Sillapilsner, alkoholfri

0,5 %


Beställ 1 dag innan
36 SEK / st
Läs mer
Beställ
Buhres Sillapilsner 3,5%
Buhres Sillapilsner 3,5%

Alkoholprocent 3,5 %


Beställ 1 dag innan
43 SEK / st
Läs mer
Beställ


Kreera web&design Logo